Minden tervem így sikerüljön 2014-re!
Megtanultam az 1 dekás habkönnyű krumplis-tejfölös pogit sütni a szomszėd nėnitől. Ez olyan, mint a nagykönyvben...és még hajtogatni sem kell!
 

Hozzávalók:
50 dkg liszt
25 dkg margarin/vaj
2 tojás sárgája + 1 egėsz a kenėshez
4 dkg ėlesztő + 1,5 dl tej + 2 kaveskanál cukor
2 dl tejföl
2 db közepes nagyságú krumpli
Reszelt sajt a tetejére. 
 
 
Kezdjük azzal, hogy a kėt krumplit feltesszük egėszben főni. Vajat/margarint, tejfölt vegyük elő a hűtőből. A tejet a cukorral langyosítsuk meg és futtassuk fel az ėlesztőt benne. Mėrjük ki a lisztet, tegyük bele a sót (ez függ attól milyen a só, ės hogyan szeretjük de 2 púpos teáskanálnyi mehet bele, ėn hagyományos durva sót használok). Üssük fel mindhárom tojást ebből 2 sárgája megy a liszthez a 3 fehėrje+1 sárgája marad elkeverve a kenėshez -a maradėk jó lehet omletthez vagy nokedlihez másnap. Adjuk mėg hozzá a tejfölt ės a megfuttatott ėlesztőt ės a langyosan megreszelt krumplit valamint a vajat/margarint ės nagyon alaposan dolgozzuk össze. A tėszta közepesen legyen lágy. Ha kell, lisztezzük vagy ha kemény, adjunk hozzá tejfölt. Lisztezett deszkán kelesztjük, szórjunk kevės lisztet a tetejėre takarjuk le 2 tiszta konyharuhával, legyen jó meleg a konyha, akár a tűzhelyet is bekapcsolhatjuk. Egy óra után elnyújtjuk bő 1 cm-re, megkenjük a tetejėt tojással, kicsit meghintjük sóval, majd a reszelt sajttal. Kb.3cm átmėrőjű szaggatóval kiszaggatjuk es sutöpapirral bėlelt tepsibe tesszük a pogácsákat-mėg kelni fognak tovább! Egy újabb órát pihentetjük őket továbbra is jó meleg konyhában ės melegítsük be a sütőt is. Villanysutoben180 fokon kb. 25 perc alatt sutjuk. Nekem 1 nagy es 3 kisebb tepsivel lett. Bocsánat, ha valakinek túl szajbaragos a stilus... kerdezzetek, ha valami nem vilagos vagy kihagytam valami reszletet. 
Telcsirol potyogtem-bocs az ekezetekert. 

Ui:vajat/margarint NE olvasszátok folyėkonyra! Legyen lágy, gyúrható, de ne folyós.

Jó (házi)munkát kíván:

Makráné Kádi Nóra
< Háztartásból Jeles >

 Kedveljük egymást? :)  Háztartásból Jeles a Facebookon itt!


Kérdeznél? Tedd!! Csatlakozz a bizalmas beszélgetős, támogató Asszonysutyorgó zárt csoport a Facebookon!