A mai receptem, mint nálunk a legtöbb étel, egyszerű, tápláló és finom fogás az egész család számára.
Mindig mondom + írom: Nálunk szerencsére mindenki mindenevő, így receptjeink sem tartózkodnak bizonyos hozzávalóktól. Ha ételallergiás van a családotokban, vagy diétáztok, kérlek, hogy különös figyelemmel alkalmazd a receptjeimet. Kislányom 20 hónapos a recept feljegyzésekor. Én a tehéntejet natúr joghurttal vezettem be, 13 hónapos kora körül. Az adagok általában 1 baba és 2 felnőtt számára készülnek, így jut még belőle Apának is.
Zöldbabfőzelék Padlizsánmackóval
- 50 dkg friss zöldbab (még tart a szezon!!!!)
- 2 evőkanál tejföl
- 1 púpos evőkanál liszt
- étolaj vagy zsír
- néhány szál petrezselyem zöld
- 1 kisebb vöröshagyma
- 3-4 gerezd fokhagyma
- só, bors, és egy csipet cukor
Az apróra vágott vöröshagymát üvegesre pároljuk az olajon/zsíron. Rátesszük az egyenletesre vágott, megtisztított zöldbabot, és kevés víz hozzáadásával tovább pároljuk fedő alatt. Ízesítjük sóval, borssal, zúzott fokhagymával, apóra vágott zöldpetrezselyemmel (én ezt már majdnem a végén teszem bele!!!).
Felengedjük a megfelelő mennyiségű vízzel, kb. úgy, hogy bőven ellepje a babot. Lefedjük, és puhára főzzük, ez kb. 15-20 perc.
A tejfölt vízzel kikeverjük, hogy folyékony legyen, hozzáadjuk a lisztet, és simára keverjük, majd a főzelékhez adjuk, és kevergetés mellett lassan kiforraljuk. A végén érdemes kóstolni, és utóízesíteni, ha szükséges.
Egy kis plusz magyarázat: amennyi főzit szeretnél, és amilyen sűrűségűt, attól függ a víz és majd a habarás aránya is). Szerintem nem érdemes sűrűre készíteni, folyékonyabban kelendőbb szokott lenni!
A Padlizsánmackó meg rém egyszerű:
1 nagyobb padlizsánt felszeletelünk kb. fél centi vastag korongokra, lesózzuk, állni hagyjuk akár pár órára is. Majd lisztbe, tojásba, morzsába forgatva aranybarnára kisütjük bő olajban/zsírban.
Bármilyen gyurma-vagy sütiformával az épp kedvenc figurát tudjuk kiszúrni belőle.
Jó (házi)munkát kíván:
Makráné Kádi Nóra
< Háztartásból Jeles >
Kedveljük egymást? :) Háztartásból Jeles a Facebookon itt!
Kérdeznél? Tedd!! Csatlakozz a bizalmas beszélgetős, támogató Asszonysutyorgó zárt csoport a Facebookon!
